Tostada con uvas asadas y ricota

Recetas / Por

La granada es una fruta que puede combinarse fácilmente con algunas verduras como es el caso de la escarola o el calabacín. Te dejamos una de las múltiples recetas que pueden hacerse con granada a continuación: 

INGREDIENTES

  • 2 rodajas de melón
  • ¼ de calabacín
  • ½ manzana pequeña
  • 4 nueces
  • 50 g de granada
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen extra

ELABORACIÓN

Rallar el calabacín muy fino con un pelador de verduras.

Cortar las rodajas de melón y la manzana también en láminas.

Para la granada hay que partirla por la mitad y golpearla hasta que salgan los granos.

Colocar las tiras de calabacín en el plato junto con la fruta y los trozos de nueces.

Aliñar con un poco de aceite de oliva y pimienta.