Hoy os traemos la receta de Pollo a la naranja, por supuesto naranjas de Frutas Candil. Está buenísimo y es perfecto para estas fiestas, sin llegar a ser todo un pavo grande y complicado y lento de cocinar.
La combinación de esta carne que nos gusta a casi todo le mundo, con una salsa cítrica de naranja es una buenísima opción para cualquier día en el que tengas que hacer de anfitrión ya que queda muy vistoso y sabroso.
INGREDIENTES
- 4 pechugas de pollo
- El zumo de 4 naranjas
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 zanahoria
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de maicena
- 2 cebollas
- 2 tomates
- 2 dientes de ajo
- 250 ml de caldo de pollo
- Vinagre
- Aceite de oliva virgen extra
- Hojas de laurel
- Pimienta y sal al gusto
ELABORCIÓN
- Antes de nada se prepara la salsa, para ello obtendremos le zumod e cuatro naranjas y lo pondremos en un bol, añadiremos el caldo de pollo, la salsa de soja, los dientes de ajo bien picados, un chorrito de vinagre, azúcar, tomate y la zanahoria picada, la sal, las hojas de laurel y por último la maicena removiendo bien todo.
- En una sartén a fuego medio sofreiremos la cebolla con un poco de aceite
- Aderezamos con sal y con primienta nuestras piezas de pollo y las sellaremos en la sartén subiendo la temperatura y removiendo junto a la cebolla.
- Hecho esto añadiremos a la sartén la salsa del principio pero no sin antes bajar la potencia del fuego de nuevo. Iremos mezclando poco a poco con una cuchara de madera y veremos que la salsa se irá reduciendo y espesando gracias a la maicena.
- EL pollo se habrá terminado de hacer en la salsa y estará listo para comer. Se puede acompañar con un poco de arroz.
Receta de polloalanaranja.net