Sencilla receta de gofre casero, en este caso para acompañar con frutas:

INGREDIENTES

3 huevos

420 ml de leche entera

110 g de mantequilla a temperatura ambiente

250 g de harina

1 cucharada de levadura en polvo

50 g de azúcar

½ cucharadita de sal

ELABORACIÓN

• Precalentar el horno a 200º .
• Batir los huevos hasta que tengan una textura espumosa (con burbujas) .
• En un recipiente ir vertiendo la leche poco a poco mientras bates, hacer lo mismo con la mantequilla.
• Tamizar la harina con ayuda de un colador, incorporar la harina tamizada junto con la levadura y la sal a la mezcla.
• Seguir batiendo hasta que la textura de la masa vaya siendo más homogénea.
• Por último añadir el azúcar y seguir batiendo.
• Verterlo en un molde para gofres e introducirlo en el horno.

Cuando estén listos sacar del horno y desmoldar. Depende de la potencia del horno pero suelen estar ya doraditos cuando han transcurrido los 10 o 15 minutos. Otra opción es utilizar una gofrera, en ese caso es tan sencillo como verter allí la masa, cerrarla y esperar  hasta que estén listos.

Para acompañarlos hemos decidido utilizar unas frambuesas frescas con un poco de azúcar glas pero podéis sustituirlo por nata, fresas, sirope de chocolate, etc.