Esta receta de judías verdes asadas es perfecta como acompañamiento de cualquier plato, ¿queréis saber cómo realizarla?
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Precalentar el horno a 200º
Lavar las judías, escurrir y secar con papel de cocina. Cortar los extremos y cortar las vainas en trozos de unos 4 y 5 centímetros de longitud.
Pelar la cebolla y cortarla en juliana.
Pelar la patata y cortar en trozos pequeños.
Pelar la zanahoria y cortarla en juliana.
Pelar los dientes de ajo y trocearlos.
Colocar todas las verduras sobre una bandeja de horno, lo rociamos con aceite de oliva virgen extra, la sal y las especias y removemos para que todo se impregne.
Hornear las verduras hasta que empiecen a quedar doradas con cuidado de no pasarnos para que no se nos queme nada. Debería estar listo en unos 20-25 minutos.
Para el emplatado sacar del horno, remover de nuevo y rociar con otro poco más de aceite. Echar el cebollino picado por encima para que le de algo más de sabor.
