¡Se acaba la temporada de naranjas! Así que aprovechad para hacer esta sencilla receta de Muffins con zumo de naranja.  

Raciones: 6

INGREDIENTES

1/4 taza de aceite o mantequilla

1/2 taza de azúcar

2 huevos

1/2 taza de jugo de naranja

1 cucharadas de ralladura de naranja

1/2 cucharadita de esencia de vainilla

1 taza de harina

1 cucharaditas de levadura

1/2 cucharadita de sal

ELABORACIÓN

En un bol agregar la harina, el azúcar, la levadura, la ralladura de naranja y la sal.

Batir en otro recipiente el aceite o mantequilla, zumo de naranja y huevos. Añadir también el extracto de vainilla.

Agregar la masa líquida a la harina y mezclar bien.

Utilizar un molde para muffin y rellenar con la mezcla. Llene las tazas de muffins a tres cuartos de su capacidad.

Hornear a 180 ° C durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.

Dejar enfriar durante 5 minutos antes de retirar de los moldes.

Si no tienes una bandeja para muffins, puedes usar una bandeja para pasteles o una bandeja para comida. En el caso de los moldes pueden ser o bien de papel o de silicona.