Fácil receta de tarta de manzana con base de hojaldre
INGREDIENTES
Base de hojaldre
2 manzanas reineta
Crema pastelera
Mermelada de melocotón
ELABORACIÓN
Precalentar el horno a 180 grados
Colocar la base de hojaldre extendida en un molde bajo
Pinchar la masa y colocar encima unos garbanzos para evitar que suba
Meterla en el horno 10 minutos aproximadamente
Sacarla y quitar los garbanzos
Cubrir el hojaldre con crema pastelera y colocar encima las manzanas cortadas en láminas
Volver a introducirlos al horno por unos 40 minutos
Cuando haya transcurrido ese tiempo sacarla y darle un baño de mermelada de melocotón
Para la crema pastelera:
INGREDIENTES
500 ml. de leche
3 yemas de huevo
50 gr. de harina de maíz (Maizena)
100 gr. de azucar
ELABORACIÓN
Calentar la leche junto con el azúcar y retirarlo cuando empieza a hervir
Mezclar las yemas con el harina en un bol
Cuando la leche esté tibia mezclar con los demás ingredientes a fuejo lento y sin dejar de remover hasta que espese o se consiga la textura deseada