Fácil receta de tarta de manzana con base de hojaldre

INGREDIENTES

Base de hojaldre

2 manzanas reineta

Crema pastelera

Mermelada de melocotón

ELABORACIÓN

Precalentar el horno a 180 grados

Colocar la base de hojaldre extendida en un molde bajo

Pinchar la masa y colocar encima unos garbanzos para evitar que suba

Meterla en el horno 10 minutos aproximadamente

Sacarla y quitar los garbanzos

Cubrir el hojaldre con crema pastelera y colocar encima las manzanas cortadas en láminas

Volver a introducirlos al horno por unos 40 minutos

Cuando haya transcurrido ese tiempo sacarla y darle un baño de mermelada de melocotón

Para la crema pastelera:

INGREDIENTES

500 ml. de leche

3 yemas de  huevo

50 gr. de harina de maíz (Maizena)

100 gr. de azucar

ELABORACIÓN

Calentar la leche junto con el azúcar y retirarlo cuando empieza a hervir

Mezclar las yemas con el harina en un bol

Cuando la leche esté tibia mezclar con los demás ingredientes a fuejo lento y sin dejar de remover hasta que espese o se consiga la textura deseada