Familia de las Rosáceas. Fruto de pequeño tamaño que tiende a ser de color negro brillante intenso. Su sabor es dulce cuando está bien madura con matices ácidos. Son frutas muy perfumadas.
VALOR NUTRICIONAL
Estas frutas son de bajo valor calórico por su escaso aporte de hidratos de carbono. Son especialmente ricas en vitamina C las grosellas negras y las rojas, que tienen cantidades mayores que algunos cítricos. Son una excelente fuente de fibra que mejora el tránsito intestinal. Sin embargo, lo que en realidad caracteriza a estas frutas es su abundancia de pigmentos naturales que ayudan a neutralizar la acción de los radicales libres que son nocivos para el organismo.
