Pollo a la naranja

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Hoy os traemos la receta de Pollo a la naranja, por supuesto naranjas de Frutas Candil. Está buenísimo y es perfecto para estas fiestas, sin llegar a ser todo un pavo grande y complicado y lento de cocinar.

La combinación de esta carne que nos gusta a casi todo el mundo, con una salsa cítrica de naranja es una buenísima opción para cualquier día en el que tengas que hacer de anfitrión ya que queda muy vistoso y sabroso.

INGREDIENTES

  • 4 pechugas de pollo
  • El zumo de 4 naranjas
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 zanahoria
  • 1 cucharada de azúcar
  • 2 cucharadas de maicena
  • 2 cebollas
  • 2 tomates
  • 2 dientes de ajo
  • 250 ml de caldo de pollo
  • Vinagre
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Hojas de laurel
  • Pimienta y sal al gusto

ELABORACIÓN

  • Antes de nada, se prepara la salsa, para ello obtendremos le zumo de e cuatro naranjas y lo pondremos en un bol, añadiremos el caldo de pollo, la salsa de soja, los dientes de ajo bien picados, un chorrito de vinagre, azúcar, tomate y la zanahoria picada, la sal, las hojas de laurel y por último la maicena removiendo bien todo.
  • En una sartén a fuego medio sofreiremos la cebolla con un poco de aceite
  • Aderezamos con sal y con pimienta nuestras piezas de pollo y las sellaremos en la sartén subiendo la temperatura y removiendo junto a la cebolla.
  • Hecho esto añadiremos a la sartén la salsa del principio, pero no sin antes bajar la potencia del fuego de nuevo. Iremos mezclando poco a poco con una cuchara de madera y veremos que la salsa se irá reduciendo y espesando gracias a la maicena.
  • EL pollo se habrá terminado de hacer en la salsa y estará listo para comer. Se puede acompañar con un poco de arroz.