Hoy se celebra el Día Mundial de la Gastronomía Sostenible creado por la Organización de las Naciones Unidas en materia de la Alimentación y la Agricultura, FAO. El hecho de promover una agricultura sostenible engloba aspectos sociales, económicos y ambientales.
Para que haya una mayor sostenibilidad en la agricultura habría que seguir los siguientes principios:
Asimismo, para lograr que haya una agricultura sostenible habrá que prestar atención a promover unos hábitos alimenticios que sean más respetuosos con las tradiciones locales, especialmente en las áreas rurales menos favorecidas.