Gofre Casero

Recetas / Por

Sencilla receta de gofre casero, en este caso para acompañar con frutas:

INGREDIENTES

  • 3 huevos
  • 420 ml de leche entera
  • 110 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 250 g de harina
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 50 g de azúcar
  • ½ cucharadita de sal

ELABORACIÓN

  • Precalentar el horno a 200º.
  • Batir los huevos hasta que tengan una textura espumosa (con burbujas).
  • En un recipiente ir vertiendo la leche poco a poco mientras bates, hacer lo mismo con la mantequilla.
  • Tamizar la harina con ayuda de un colador, incorporar la harina tamizada junto con la levadura y la sal a la mezcla.
  • Seguir batiendo hasta que la textura de la masa vaya siendo más homogénea.
  • Por último, añadir el azúcar y seguir batiendo.
  • Verterlo en un molde para gofres e introducirlo en el horno.

Cuando estén listos sacar del horno y desmoldar. Depende de la potencia del horno, pero suelen estar ya doraditos cuando han transcurrido los 10 o 15 minutos. Otra opción es utilizar una gofrera, en ese caso es tan sencillo como verter allí la masa, cerrarla y esperar hasta que estén listos.

Para acompañarlos hemos decidido utilizar unas frambuesas frescas con un poco de azúcar glass pero podéis sustituirlo por nata, fresas, sirope de chocolate, etc.