Gelatina de melón

Os presentamos una receta muy sencilla de gelatina de melón natural:

INGREDIENTES

1 melón amarillo maduro (puede sustituirse por un melón de otra variedad pero es preferible que sea dulce) 

1 sobre de gelatina neutra

ELABORACIÓN

Partir el melón, quitarle las semillas y pelarlos.

• Con ayuda de una batidora licuarlo hasta que se forme una masa de consistencia similar a un puré a excepción de algunos trozos de pequeño tamaño que reservaremos.
• Disolver el sobre de gelatina en dos cucharadas de agua fría. 
• Calentar el melón y añadir la gelatina poco a poco mientras lo mezclamos todo con ayuda de una cuchara. Añadir ahora los trozos de melón que hemos reservado.
• Dejar en el frigorífico al menos 24 horas para que cuaje.
• Decorar al gusto.