Fruta con o sin piel

Según expertos, la mayor parte de las vitaminas de las frutas están en la piel, por ello aconsejan comer las frutas con piel. Para ello hay que lavarlas con agua y frotar para después secarlas con un trapo limpio.

Pero algunas frutas resultan difíciles de comer con piel, por ejemplo, las naranjas, limones o incluso los kiwis o los melocotones. Para ello recomiendan hacer una infusión con la piel de la naranja, esta técnica es utilizada en China de forma habitual. De esta manera las vitaminas no desaparecen, sino que pasan al agua que después nos beberemos.