Ensalada de aguacate, manzana y pepino

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Empieza el verano y con eso la temporada de ensaladas. Te proponemos esta sana receta de ensalada de aguacate, pepino y manzana, ¡te encantará! 

INGREDIENTES

  • 1 aguacate maduro
  • 1 pepino
  • 1 manzana roja
  • 1 puñado de espinacas
  • 1 rama de cebollino
  • Zumo de limón
  • Mezcla de pimientas variadas
  • Aceite
  • Sal

ELABORACIÓN

Trocear el aguacate, el pepino y la manzana e introducirlo en un recipiente de cristal. Partir el cebollino y añadirlo junto con las espinacas. Se podrían sustituir las espinacas por una mezcla de lechugas para darle otro toque a la ensalada.

Para el aderezo mezclar en un recipiente el zumo de un limón, aceite, las pimientas y una pizca de sal y removerlo. Echarlo a la ensalada y remover para que se impregne de toda la mezcla.