Ensalada Caprese caliente

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¿Ensalada caliente? ¡Por supuesto! Ya ha llegado el frío y esta receta está buenísima como primer plato o como acompañamiento a cualquier comida. Te contamos cómo recrear nuestra ensalada caprese caliente con tomates de Candil.

INGREDIENTES

  • 4 tomates Candil
  • 1 cebolla
  • 2 bolas de queso mozzarella
  • Hojas de albahaca al gusto
  • Sal y sazonador al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra

ELABORACIÓN

  • Ve calentando el horno a 220ºC
  • En una sartén, sofríe la cebolla cortada en juliana, con cuidado de que no se termine de hacer ya que después se meterá al horno.
  • Corta los tomates en forma de láminas de unos 4 milímetros de grosor, añádele sal al gusto
  • Haz lo mismo con las bolas de mozzarella.
  • Añade a una fuente de horno la cebolla, a continuación, el tomate cubriendo la cebolla y por último el queso cubriendo el tomate.
  • Espolvorea las especies que tú quieras, como orégano, además de echar un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
  • Mete la fuente en el horno y déjalo ahí durante 20 minutos, hasta que se dore la mozzarella.
  • Cuando lo extraigas, añade las hojas de albahaca al gusto y estará listo para disfrutar