Según expertos, la mayor parte de las vitaminas de las frutas están en la piel, por ello aconsejan comer las frutas con piel. Para ello hay que lavarlas con agua y frotar para después secarlas con un trapo limpio. Pero algunas frutas resultan difíciles de comer con piel, por ejemplo, las naranjas, limones o incluso …
¿Quién dijo que el tomate era rojo? Cuando pensamos en tomates inevitablemente visualizamos el tomate de color rojo intenso, pero lo cierto es que existen muchas variedades más. Una de ellas es el tomate rosa que, aunque tiene su procedencia en la provincia de Huesca, actualmente se cultiva en varias zonas de España. Son mucho …
Existen muchísimas variedades de uva cultivadas en España y probablemente los amantes de la viticultura las conozcan casi todas. Aun así, los usos de las uvas en la gastronomía van más allá de la elaboración del vino. Son una excelente fruta de mesa, para comer tanto sola como acompañada de otras frutas. Se trata de …
¡Las uvas no están solo para tomarse en Nochevieja! Leer más »
Visita Mercamadrid el gran cocinero Juan Pozuelo. Como no podía ser de otra manera se ha pasado por los puestos de Frutas Candil, en esta ocasión para ver nuestra variedad de tomates Amelas, Pepe Mato y Adora, acompañado por Carmen Candil y Vicente Candil. ¡Si quieres conocer qué tienen de especial estas variedades de tomates …
El mango es una de las frutas tropicales por excelencia, pero, ¿sabías que originariamente provienen de la India? Desde hace más de cuatro mil años se cultivaba en la zona situada entre la India y Birmania. En contra de lo que la mayoría de la gente cree, no se introdujo en Brasil hasta el siglo …
España, número uno en ecocultivo España es el país de la Unión Europea que más superficie destina al cultivo ecológico, el quinto a nivel mundial. Según un estudio de la Oficina Europea de Estadística publicado por Eurostat, cuenta con un total de 2.018.802 hectáreas dedicadas a agricultura ecológica, habiendo un aumento respecto a datos anteriores. …
Un proyecto en el que colabora el Instituto Tecnológico AIDMME logra obtener nuevos fertilizantes a partir de residuos procedentes de las plantas de biogás, ¿Queréis saber en qué consiste? Buenas noticias para el sector ya que un proyecto financiado por la Unión Europea ha desarrollado nuevos fertilizantes a partir de bio-residuos. Este proyecto, denominado LIFE …
Pronto se va a acabar la temporada de esta verdura así que te contamos todo lo que tienes que saber de sus propiedades nutritivas y medicinales. Se trata del repollo, ¿quieres saber más. La col o repollo es un alimento que deberíamos incluir siempre en nuestra dieta diaria por muchas razones. La primera, porque se …
Hoy os traemos una imagen muy especial. ¿Habíais visto alguna vez la naranja sanguina roja? Podéis encontrarla en nuestros puestos de Mercamadrid. Entra en nuestra web donde explicamos un poco más sobre esta sorprendente variedad. Las naranjas sanguinas o de sangre son conocidas por su característico color rojo, que es el que da nombre a …
Si pensábais que la fruta solo está para comer es porque no conocéis el arte del Mukimono, nombre de origen japonés para designar al arte de esculpir frutas y hortalizas. Aunque el nombre sea japonés, este arte se originó en China y después se expandió a otros países orientales. Aunque inicialmente los fines con los …
