Aperitivos con frutas

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Estos aperitivos con fruta pueden ser tu mejor aliado para celebrar el Día Internacional de la Amistad como se merece. En este caso las frutas se han utilizado como cobertura para estas fantásticas rosquillas, pero pueden sustituirse por otro tipo de dulces ya sean muffins, galletas o incluso bizcochos. 

Para el topping se ha utilizado una buttercream de fresa con frutas frescas:

INGREDIENTES

  • 50 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 400 g de azúcar glass
  • 3 cucharadas de leche entera
  • 250 g de fresas frescas

ELABORACIÓN

  • Pasar por un pasapuré la fruta. Se podría pasar por la batidora, pero la textura quedaría mucho más líquida.
  • Añadir a un bol la mantequilla, el azúcar y la leche y batir a velocidad baja
  • Después subir la velocidad y seguir batiendo otros 4 minutos más
  • Añadimos la fresa y seguimos batiendo hasta que se termine de mezclar, mínimo otros dos minutos

Después de colocar el frosting con la manga pastelera se pueden añadir las frutas naturales que cambiarán el sabor de cada aperitivo. 

Hemos optado sobre todo por combinaciones de frutos rojos con kiwi, manzana y uvas, fresas y kiwi etc. Admiten todas las mezclas posibles en función del sabor que más os guste, ¿Qué os parece?