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Receta de gofre casero
Receta de gofre casero

Sencilla receta de gofre casero, en este caso para acompañar con frutas:

 

INGREDIENTES

3 huevos

420 ml de leche entera

110 g de mantequilla a temperatura ambiente

250 g de harina

1 cucharada de levadura en polvo

50 g de azúcar

½ cucharadita de sal



ELABORACIÓN

  • Precalentar el horno a 200º .
  • Batir los huevos hasta que tengan una textura espumosa (con burbujas) .
  • En un recipiente ir vertiendo la leche poco a poco mientras bates, hacer lo mismo con la mantequilla.
  • Tamizar la harina con ayuda de un colador, incorporar la harina tamizada junto con la levadura y la sal a la mezcla.
  • Seguir batiendo hasta que la textura de la masa vaya siendo más homogénea.
  • Por último añadir el azúcar y seguir batiendo.
  • Verterlo en un molde para gofres e introducirlo en el horno.

 

Cuando estén listos sacar del horno y desmoldar. Depende de la potencia del horno pero suelen estar ya doraditos cuando han transcurrido los 10 o 15 minutos. Otra opción es utilizar una gofrera, en ese caso es tan sencillo como verter allí la masa, cerrarla y esperar  hasta que estén listos.



Para acompañarlos hemos decidido utilizar unas frambuesas frescas con un poco de azúcar glas pero podéis sustituirlo por nata, fresas, sirope de chocolate, etc. 

 

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