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Receta de tarta de fruta para celíacos
Receta de tarta de fruta para celíacos

Queríamos compartir con vosotros esta deliciosa tarta sin gluten con motivo del Día Nacional del Celíaco. Esperamos que os guste:

 

 

INGREDIENTES PARA LA MASA

250 g masa sin gluten para repostería

150 g azúcar de caña integral

125 g mantequilla a temperatura ambiente

75 g leche

5 huevos

1 paquete de levadura en polvo

½ cucharadita de moka de sal

INGREDIENTES PARA LA DECORACIÓN:

4 cucharadas de mermelada de fruta

500 g fruta fresca

1 paquete de cobertura para tartas

 

ELABORACIÓN

Añadir todos los ingredientes en un bol y removerlos con la batidora a máxima potencia durante 5 minutos.

Engrasar un molde y colocar la masa. Intentad que quede uniforme para después introducir el molde en el horno precalentado a unos 180º. El tiempo dependerá del horno, cuando el bizcocho esté dorado podremos sacarlo. Pinchar con un palito de madera para comprobar si la masa está preparada.

 

Sacar y enfriar. Untar la base de mermelada, decorarla con fruta fresca al gusto y pintarlo con la cobertura para tartas.

 

Nosotros hemos optado por decorar la tarta con piña, fresas, frambuesas, arándanos y kiwis pero podéis probar con las combinaciones de frutas que más os apetezcan.

 

La cobertura para tartas es para que queden brillantes y es lo que le da ese aspecto gelatinoso que podéis ver en la foto.

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