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Melocotón en almíbar con nata
Melocotón en almíbar con nata

Si algún día os apetece un postre rico y sencillo podéis recurrir a este melocotón en almíbar con nata.

 

INGREDIENTES PARA LA NATA

200 ml nata líquida para postres

 

ELABORACIÓN NATA

Sacar la nata de la nevera para que esté bien fría y colocar en un bol metálico o de cristal.

Batir la nata lentamente con la batidora eléctrica o bien a mano. Si fuese a mano tendríamos que ir siempre en el mismo sentido y tened en cuenta que es una tarea más laboriosa. En menos de cinco minutos lo tendríamos en el caso de que la nata esté montada.

Para saber cuándo está bien montada daremos la vuelta al bol y si no se vuelca será que está perfectamente montada. En caso contrario, deberemos seguir batiendo.

 

INGREDIENTES PARA EL MELOCOTÓN

 

1 kg melocotones

1 /2 kilo de azúcar

1 litro de agua

 

ELABORACIÓN ALMÍBAR

Pelar el melocotón y cortarlo por la mitad retirando el hueso

Poner en una olla o cazo la mezcla de azúcar y agua y cocinar a fuego medio para hacer el almíbar. No dejar de remover y echar más agua si quedara demasiado espeso. Llevar a ebullición (tardará unos 10 minutos).

Meter el melocotón en la olla junto con el almíbar y cocinar otros 10 minutos hasta que se haya ablandado.

 

Seguir calentando el almíbar un poco más y verterlo en los botes herméticos, esperar a que se enfríe para poder servirlo.

 

Para conservarlo esperar a que se enfríe y guardar lo sobrante en el frigorífico en tarros con cierre hermético.

 

Una vez tenemos el melocotón frío cortar en trocitos, meterlo en un bol y agregar la cantidad de nata que os apetezca.

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