Recetas Cadil
Piña asada
Piña asada
Ingredientes:1 piña, 150gr de azúcar, 1 naranja, 1 nuez moscada, 4 clavos, 1 cucharada de canela, ½ vaso de vinagre de frambuesas, 5 frambuesas, yogur natural o miel, hojas de menta, grosellas.
 
Elaboración:Pela la piña, cortala en rodajas y retira el centro.
Ralla la cascara de la naranja y la nuez moscada sobre el azúcar. Pon los clavos bajo un trapo y machácalos con el mazo. Agrega la mezcla de azúcar y la canela. Coloca las rodajas de piña en una fuente de horno, espolvorea el azúcar especiada encima. Vierte el vinagre de frambuesas en los huecos de las rodajas.
Horneamos a 220 grados durante 15 minutos.
Vierte el caldo resultante en una sartén, añade la cucharada reservada de azúcar, las 5 frambuesas y la hoja de menta.
Sirve las rodajas de piña acompañadas con un poco de yogur o de miel al gusto.
 
¡A disfrutar!

volver Image