Recetas Cadil
Mermelada de tomate:
Mermelada de tomate:

Ingredientes: 1kilo de tomates maduros, 750gr de azúcar, el zumo de 1 limón, clavo en especias.

 

Elaboración: Escalda los tomates en agua hirviendo durante 30 segundos, escurre y pélalos. A continuación córtalos por la mitad y retira las semillas.

Deposita la pulpa de los tomates en una cazuela de barro. Déjalos reposar en el frigorífico durante 12 horas. Pasando ese tiempo añade el clavo de especia y coloca la cazuela en el fuego, cociendo muy lentamente y removiendo a menudo utilizando una cuchara de madera. El tiempo de cocción necesario es de 50 minutos. Retirar el clavo e ir disponiendo la mermelada en recipientes.

 

¡A disfrutar!

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