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Magdalenas de naranja
Magdalenas de naranja

Ingredientes:

250gr de harina de repostería, el zumo de 1 naranja y la ralladura, 4 huevos, 200gr de azúcar, 150ml de aceite de girasol, 1 sobre de levadura royal, 1 pizca de sal.

 

 

Elaboración:

Precalentamos el horno a 220 grados. Batimos los huevos con el azúcar con paciencia hasta que blanqueen. Podemos usar la batidora con el accesorio de varillas. Añadimos la ralladura y el zumo de naranja, aceite y la sal y seguimos batiendo con las varillas hasta que esté todo integrado. Añadimos la harina y la levadura y mezclamos bien con una espátula, sin batir mucho. Metemos la mezcla en la nevera al menos media hora antes de llenar los moldes para que esté muy fría. Ponemos las cápsulas de papel dentro de unos moldes de cupcake para que las magdalenas no se abran y crezcan hacia arriba. Llenamos los moldes hasta 2/3 y metemos al horno con calor arriba y abajo. Una vez cerrado el horno bajamos la temperatura a 200 grados y horneamos unos 15-20 minutos hasta que las magdalenas suban y se doren. Cuando las saquemos del horno espolvorear azúcar al gusto por encima

 

¡A disfrutar!

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