Recetas Cadil
Crema de cheesecake de yogur y moras
Crema de cheesecake de yogur y moras

Ingredientes: 

150gr de moras, 15gr de azúcar, 280gr de queso crema, 30ml de leche, 125gr de yogur griego, 80gr de azúcar glasé. 

 

Elaboración:

Lavamos bien las moras, sobre todo si son silvestres y las hemos cogido nosotros de las zarzas. Las secamos bien dejando que escurran todo el agua y extendiéndolas sobre papel absorbente. Ponemos las moras en un cacito y agregamos una cucharada de agua y el azúcar granulado. Cocemos a fuego muy suave durante 10 minutos, removiendo y aplastando con un tenedor de vez en cuando para que se rompan un poco. Retiramos del fuego y dejamos atemperar.Mezclamos el queso crema con el yogur, la leche y el azúcar glas. Incorporamos las moras, removemos ligeramente y vertemos en vasitos de chupito. Dejamos enfriar en la nevera hasta el momento de servir.

 

¡A disfrutar!

volver Image