Recetas Cadil
Ensalada de Otoño
Ensalada de Otoño

Ingredientes:

Lechuga o brotes según gusto, queso fresco, 1 granada, tiras de remolacha, acéite de oliva, vinagre de módena y sal

 

Elaboración:

Lo primero siempre es limpiar bien la lechuga y escurrir hasta quitar el máximo de agua posible para evitar que se mezcle después con el aliño. Cogemos un bol o un plato, según preferencias estéticas, y añadimos la lechuga y la remolacha. Añadir el queso fresco, puede ser bajo en grasa si queremos que sea una receta apta para gente que se cuida. EL siguiente paso es pelar la granda, para ello, la mejor opción es tratar de partira en dos mitades en horizontal y después golpearla sobre un bol con una cuchara, preferiblemente de palo, hasta que salgan todos los granos. Vertemos la granada en nuestra ensalada. Podemos añadirle unas nueces para darle un toque más otoñal. Por último aliñamos al gusto con la sal, el aceite y el vinagre de módena. 

 

¡A disfrutar!

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