Recetas Cadil
Quiche de verduras
Quiche de verduras

Ingredientes:

 

1 base hojaldre fresco, 1/2 ramillete de brócoli, 6 champiñones grandes, 1 zanahoria, 1 puerro fino (sólo la parte blanca), 200 ml nata líquida para montar, 3 huevos, sal, aceite de oliva y pimienta negra recién molida.

 

Elaboración:

 

Ponemos a precalentar el horno a 180º. Limpiamos, lavamos y secamos las verduras. Cortamos el puerro en trozos de unos 3 centímetros. Sacamos los ramilletes del brócoli y cortamos en 6 u 8 trozos cada champiñón. Picamos en dados pequeños la zanahoria. Estiramos la base de hojaldre sobre un molde acorde a su tamaño. Colocamos las verduras en su interior. Salpimentamos. Batimos los huevos con la nata y vertemos sobre las verduras. Horneamos a 170º durante 35-40 minutos. Comprobamos que está hecha la quiché. Sacamos, dejamos templar unos minutos en el molde. Servimos en platos y aderezamos con un hilo de aceite de oliva virgen extra.
 

 

¡A disfrutar! 

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