Recetas Cadil

Tortitas de chocolate y plátano

Una opción deliciosa y muy enérgica para el desayuno o un dulce y exquisito postre.

 

INGREDIENTES

 

2 cucharaditas de levadura

2 cucharadas de chocolate de untar

1 taza de harina

1 taza de leche

1 huevo grande

1 cucharada de aceite vegetal

1 plátano en rodajas

 

PREPARACIÓN

 

En un bol mezclamos la harina y la levadura, luego hacemos un hueco en el medio y añadimos el huevo, la leche, el aceite, y mezclamos de dentro hacia fuera sin hacer grumos.

Después ponemos a calentar un sartén a fuego medio con un pedazo pequeño de mantequilla y agregamos un cazo de la mezcla en el sartén, cuando éste comience a burbujear le damos la vuelta con una espátula y lo dejamos cocinar 30 segundos aprox.

Tras terminar de hacer los pancakes, colocamos de nuevo uno de ellos en la sartén a fuego medio y en la mitad distribuyo el chocolate con rodajas de plátano, lo tapamos con otro pancakes y dejamos que la crema se derrita.

!Ya está listo para servir!

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Smoothie de fresa y naranja

Bebida deliciosa y refrescante, muy buena para la salud y fácil de preparar.

 

INGREDIENTES  (Porción: 4 personas)

 

150 g de fresas frescas

1 taza (250 ml) de jugo de naranja

10 cubos de hielo

1 cucharada de azúcar

 

PREPARACIÓN

 

Combina las fresas, jugo de naranja, cubos de hielo y azúcar en una licuadora. Licúa hasta lograr una consistencia suave.

Vierte dentro de los vasos y sirve.

Nota: La licuadora debe manejarse a velocidad lenta para optimizar la consistencia de la bebida.

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Mousse de fresa

Delicioso postre muy fácil de hacer, ideal para atender nuestros invitados.

 

INGREDIENTES

 

7 gr de gelatina sin sabor

¼ taza de agua fría

1 taza de fresas limpias y cortadas por la mitad

1 taza de yogurt natural

¼ taza de azúcar

 

PREPARACIÓN

 

Primero hidratar la gelatina en 1/4 taza con agua fría durante 10 minutos, luego calentarla en el microondas durante 40 segundos.

Ahora en la licuadora añade las fresas, el yogurt, el azúcar, y la gelatina.

Por último colocamos la mezcla en un recipiente y lo metemos al refrigerador.

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Dulce de membrillo

Ahora que se acerca el otoño qué menos que aprender a hacer membrillo casero, ¡delicioso!

 

INGREDIENTES

 

1 o 2 kilos de membrillo.

1 o 2 kilos de azúcar.

Agua para cocer los membrillos.

 

 

PREPARACIÓN

 

Mejor hacer más cantidad ya que llevará el mismo tiempo.

 

Lavar bien los membrillos y quitar la pelusa que los recubre.

 

Meterlos en una olla cubiertos de agua.

 

Cocer durante aproximadamente una hora, el tiempo de cocción puede variar en función del tamaño. Para saber si están bien cocidos es recomendable pincharlos antes.

 

Sacarlos del agua una vez cocidos y escurrirlos bien.

 

Esperar a que no estén tan calientes para evitar quemaduras y quitar las pepitas y el corazón.

 

Partir en trozos y pasar por el pasapuré.

 

Pesar el membrillo una vez está cocido y poner la misma cantidad de azúcar en una olla. Es preferible que sea una olla alta y ancha ya que puede salpicar durante la cocción.

 

Dejar a fuego bajo y remover de vez en cuando con una cuchara de madera para evitar que se pegue.

 

Puede tardar de una a tres horas, pero es importante que el fuego se mantenga lento.

 

La carne del membrillo estará lista cuando se aparte hacia un lado y se pueda ver el fondo. Otra forma de averiguar si está listo es cuando la cuchara de madera quede en vertical en el membrillo.

 

Si se cumple lo anterior ya se puede volcar en un molde.  Si no queremos que se pegue se puede untar ligeramente con aceite de girasol pasando una servilleta un poco mojada.

 

Tapar el molde y cuando esté algo frío se mete en el frigorífico al menos un día para que coja consistencia.

 

Para comprobar si el membrillo está cocido antes de pasarlo, mejor con un palillo de madera que es más fiable que un cuchillo.

 

 

Puesto que es bastante cantidad si se prefiere se puede congelar por trozos o bien dejar en el frigorífico donde dura un tiempo.

 

 

Está muy rico acompañado de diferentes quesos curados, de cabra y frescos.

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