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Lima

Lima

Cítrico del género Citrus que pertenecen a la familia de las Rutáceas. Tienen la particularidad de que su interior está formado por numerosas vesículas llenas de jugo. La lima se emplean fundamentalmente para aderezar o realzar el sabor de otras frutas o platos.

 

VALOR NUTRICIONAL

 

Su componente mayoritario es el agua. Son las frutas de menor valor calórico, aunque hay que tener en cuenta que no se consumen como fruta fresca sino sólo su zumo. Destaca su contenido en vitamina C, ácido cítrico y sustancias de acción astringente. El mineral más abundante es el potasio. Debido a sus propiedades nutritivas y al aporte de sustancias de acción antioxidante, su consumo es muy recomendable para los niños, los jóvenes, los adultos, los deportistas, las mujeres embarazadas o madres lactantes y las personas mayores.

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