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Desde sus humildes orígenes Frutas Candil ha logrado convertirse en un referente dentro del sector del cultivo y la comercialización de frutas. Fundada en 1975 como un pequeño negocio familiar, hoy es una de las empresas más modernas e innovadoras dentro de su ámbito de referencia.

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Con nosotros trabajan agricultores, recolectores, transportistas, comerciales, jefes de campo, ingenieros técnicos agrícolas, personal de línea...

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Pasión por la fruta

El resultado de este compromiso con la investigación es la obtención de la variedad Belalate. Una variedad propia de Frutas Beltrán desarrollada a partir de una mutación de la Owari que da como resultado una satsuma de maduración tardía.

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Pasión por la tierra

Noticias Frescas

Naranja roja

Naranja roja

Hoy os traemos una imagen muy especial. ¿Habíais visto alguna vez la naranja sanguina roja? Podéis encontrarla en nuestros puestos de Mercamadrid. Entra en nuestra web donde explicamos un poco más sobre esta sorprendente variedad.  

Las naranjas sanguinas o de sangre son conocidas por su característico color rojo, que es el que da nombre a esta variedad también conocida como naranja roja o naranja sanguinelli.

 

La principal diferencia que tiene esta naranja con respecto al resto de cítricos son sus propiedades antioxidantes, algo que no es común en este tipo de frutas. Además, su sabor es intenso y ligeramente ácido pero agridulce, y su tamaño es pequeño comparado con otras naranjas.

 

Son bastante cotizadas ya que aportan un toque diferente a los platos de la cocina mediterránea. Sus usos son bastante variados, pueden utilizarse para realizar postres, para vinagretas o incluso para hacer mermeladas o confituras.

 

En cuanto a los valores nutricionales, destacan no solo por la presencia de antioxidantes, sino por ser ricas en Vitaminas C, potasio y ácido fólico, entre otros. Aunque su origen inicialmente fue árabe, actualmente se cultiva en diferentes países, como es el caso de España.

 

Si queréis probar esta variedad de frutas y muchas más podéis acudir a nuestros puestos de Mercamadrid, ¡os esperamos!



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Propiedades del repollo

Propiedades del repollo

Pronto se va a acabar la temporada de esta verdura así que te contamos todo lo que tienes que saber de sus propiedades nutritivas y medicinales. Se trata del repollo, ¿quieres saber más.

 La col o repollo es un alimento que deberíamos incluir siempre en nuestra dieta diaria por muchas razones. La primera, porque se trata de una verdura muy versátil que puede consumirse tanto cocinada como cruda.

 

Más de un 90% de su composición es agua. No posee apenas calorías e hidratos de carbono, por lo que es esencial en una dieta sana y, además, tiene mucha fibra. Por si fuera poco posee importantes propiedades antioxidantes y es rica en varios minerales y vitaminas como por ejemplo el potasio o el calcio, y las vitaminas A, C, E y B.

 

En cuanto a sus propiedades medicinales, se considera un antibiótico natural que puede venirnos muy bien para combatir las infecciones. También se ha utilizado para tratar problemas digestivos como úlceras de estómago.

 

Sin embargo, si hay una de las propiedades por las que ha aumentado su valor en los últimos años es porque hay estudios que revelan que es un alimento eficaz para ayudar a combatir el cáncer de mama. ¿Quieres saber más sobre este tema? No te pierdas el post de la próxima semana ;)



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Mil y una maneras de preparar las fresas

Mil y una maneras de preparar las fresas

En temporada de fresas y no queremos que te quedes sin ideas, cuando la fruta es de calidad podemos disfrutar de ella simplemente lavándola y cortándola, pero si queremos probar otras formas de comerla las posibilidades son infinitas. Te mostramos algunas.

 

En smoothie o batido

El primero sería utilizando las fresas congeladas y el segundo frescas. Podemos variar la receta todo lo que queramos, o bien añadiendo otras frutas o añadiendo otros ingredientes más dulces como extracto de mantequilla, sirope o helado.

 

Fresas con nata

Este es todo un clásico. La combinación de fresas con nata es deliciosa, sobre todo si utilizamos nata natural, ¿queréis la receta? Podréis encontrarla en nuestro post del viernes pasado, también en la web.

 

Fresas con zumo de naranja y canela

Un postre rico y hecho principalmente a base de frutas, por lo que resulta más natural. Un postre que mezcla lo dulce y lo ácido, y al que podemos añadir azúcar u otros endulzantes.

 

Fresas con plátano y leche

Si queremos una alternativa al batido podemos dejar los ingredientes sin triturar, de manera que resultarán más saciantes. Podemos tomarlo en un bol acompañado de cereales o de muesley y puede convertirse en un desayuno perfecto.

 

En Fondue

Si somos amantes del chocolate mucho mejor si lo combinamos con frutas, de forma que empalague un poco menos y podamos mezclar los sabores de cada cosa.

 

Fresas como ingrediente de tartas o pasteles

Lo bueno de la repostería es que podemos introducir las fresas para que formen parte de nuestro postre favorito, requiere más elaboración pero las recetas de pasteles o tartas que llevan fresa son innumerables. Las hay para los más golosos o incluso más light para aquellos que quieren controlar la cantidad de azúcar que ingieren, solo tenéis que encontrar la que más os guste.

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